「エコプロダクツ」(主催:(一社)産業環境管理協会、日本経済新聞社)は3日間で16万人以上が訪れる環境展示会です。今年は17回目で東京ビッグサイトにて2015年12月10日(木)~12月12日(土)に開催されます。

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「和食:日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されましたが、日本食の内容やメニューが登録されたわけではなく、放っておいたら消えてしまうかもしれない「日本の食文化」の保護と継承が登録された理由です。

弊社は和食を基調に、その背景にある伝統的な食スタイルや食育等の最前線を紹介し、持続可能な社会の実現を目指します。

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